为喜迎中华人民共和国成立68周年，歌颂新中国特别是改革开放以来取得的举世瞩目的伟大成就及下香港继续保持繁荣昌盛欣欣向荣的景象，2017年9月22日，沙田工商界联合沙田分会、工商业联合会、博康商户联会、大围商会联会、锦泰商会联会、颂安商户联会等齐聚一堂，共同在沙田美心皇宫隆重举办了庆祝国庆联欢晚宴。是晚筵开40多席,500多位工商界人仕欢聚一堂,举杯共祝祖国富强,香港繁荣,席间有歌星表演、儿童粤曲表演、拉丁舞表演及幸运大抽奖等,场面喜庆。
晚宴除了邀请了中央驻港联络办公室新界工作部副部长杨小婵女士，沙田民政事务专员陈婉雯太平绅士、沙田区议会主席何厚祥先生等港区各界人士外，还邀请了广州海珠区政协主席江绍强先生、海珠区海外联谊会副会长曾邱萍、广州海珠区统战部和越秀区统战部等相关人员。晚会上，香港工商会总会会长、香港工商总会沙田分会首席会长、沙田工商界庆祝国庆委员会执行主席王福生先生作了国庆致词并表示: 今年是香港大庆日子，同时也是国庆68周年的大喜日子。在过去的一个月里，香港巿民经历了一连串的喜事、盛事。7月1日亲临香港，出席庆祝香港回归祖国20周年暨香港特别行政区第五届政府就职典礼。主席在香港发表了一系列重要讲话，全面总结了在香港实践的成功落实，同时为香港指明了方向。中国好、香港好。近年中国积极推动、这将构成我国对外联系新格局，更为国家经济带来庞大发展机遇，也给香港带来发展新机遇。面向未来，香港巿民一定要积极把握这个发展商机，发挥香港信息，资金及地域的优势，在中央政府的大力支持下把握机遇，不断提升香港原有优势，共创香港长期繁荣稳定。
由1997年祖国至今年，沙田工商界庆祝国庆委员会在沙田区举办庆祝国庆联欢晚会已有二十年。而沙田工商界合办商會团体一直都以香港工商总会沙田分会为沙田区各商会领袖代表、香港工商总会沙田分会主席刘迪鸿先生更是年青有为的香港金融专材，在刘迪鸿主席的带领下,广纳青年专业人士，积极发展会务，香港工商总会沙田分会在沙田区建立着小区领袖的地位。
